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自製油蔥豬油
自從去鹽水買了意麵回來、想吃味道跟外面小吃攤一樣的味道、所以我自己做了豬油蔥、方便使用
材料：
豬油(去豬肉攤跟老版買的) 一斤 切塊
紅蔥頭 適量 切碎
步驟：
1、熱鍋將豬油放入、中小火慢慢加熱、等出油後就可慢慢拌炒
2、等豬油炸出到差不多時、就可把豬油塊取出、留下清測的豬油
3、將紅蔥頭倒入鍋中、一樣以中小火慢慢炒、小心臭灰答、炒到紅蔥頭有5成變金黃色時就可以關火繼續慢慢炒到全變金黃色、即可將紅蔥頭撈起先放旁邊
4、將豬油裝罐、等豬油放到不燙時、再將紅蔥頭放入、等完全冷卻、即可放入冰箱保存
豬油塊可留下吃、也可炒菜
製好的豬油炒香的、伴麵好好吃
炸好的豬油有一大瓶！！！最後我還分成一大一小呢！看到能吃很久
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